Au bord du ring de vente, avec des acheteurs

Notre histoire

Du South Wales à Bishop Street

Mohammed Akram a lancé sa première entreprise de négoce de viande dans le South Wales en 1980. Aujourd’hui, l’entreprise familiale fournit depuis Birmingham de l’agneau et du mouton britanniques certifiés halal par le HMC : au Royaume-Uni sous le nom de Pak Mecca Meats, et à l’export sous celui de Menai Meats.

En bref

Notre entreprise familiale en bref

Implantation à Birmingham
1982
Ovins traités chaque année
800 000
Capacité de traitement journalière
3 500
Marchés aux bestiaux d’approvisionnement au Royaume-Uni
62
Commerces approvisionnés dans tout le Royaume-Uni
1 500+
Salariés
200
Pays européens approvisionnés
7
Garantie halal certifiée
HMC
En bref

Comment tout a commencé

Une entreprise familiale depuis 1980

En 1980, Mohammed Akram a lancé sa première entreprise de négoce de viande, Pak Halal Meats, dans le South Wales. Petite structure du commerce de la viande halal au Royaume-Uni à ses débuts, elle n’a cessé de se développer.

L’entreprise s’est installée à Birmingham en 1982, a déménagé dans le centre de Birmingham en 1995 et est devenue Pak Mecca Meats en 1997. Elle exerce aujourd’hui son activité au 162–194 Bishop Street, à Highgate, Birmingham.

L’achat au marché est au cœur de l’entreprise. Nos acheteurs choisissent toujours eux-mêmes les bêtes sur les marchés du Royaume-Uni, enclos par enclos.

En haut de cette page : Mohammed Akram (au centre) avec des acheteurs autour du ring de vente.

Le commissaire-priseur vendant un enclos d’agneaux, avec le clerc qui enregistre la vente
Jour de vente : le commissaire-priseur vend enclos par enclos

Notre parcours

Au fil des années

D’une entreprise de négoce dans le South Wales à un fournisseur des professionnels basé à Birmingham.

  1. Les débuts

    Mohammed Akram lance sa première entreprise de négoce de viande, Pak Halal Meats Ltd, dans le South Wales : les débuts de la société dans le commerce de la viande halal au Royaume-Uni. D’abord modeste, elle ne cesse de se développer.

    Mohammed Akram dans la chambre froide avec des carcasses d’agneau, aux débuts de l’entreprise
    Mohammed Akram à ses débuts

  2. Installation à Birmingham

    L’entreprise s’installe à Birmingham, la ville où elle exerce son activité depuis.

  3. Déménagement dans le centre de Birmingham

    Avec de plus grandes perspectives en vue, l’entreprise déménage dans le centre de Birmingham, et la production augmente rapidement.

  4. Pak Mecca Meats

    Un déménagement dans des locaux plus grands, dans le centre de Birmingham, et Pak Halal devient Pak Mecca Meats.

    Le bâtiment de Pak Mecca Meats, avec l’enseigne de l’entreprise
    Le bâtiment de Pak Mecca Meats

  5. Un nom dans la profession

    Pak Mecca Meats s’impose comme un nom réputé de la filière viande et crée plus de 90 emplois.

    L’équipe de Pak Mecca Meats en vestes de l’entreprise et charlottes
    L’équipe de Pak Mecca Meats

  6. Export via Menai Meats

    Le groupe commence à exporter par l’intermédiaire de Menai Meats, sa société sœur chargée du commerce avec l’Europe.

  7. Un deuxième site

    Le groupe acquiert un site à Tipton, dans les West Midlands. Il n’est pas encore en activité : à son ouverture, sa capacité prévue sera de 25 000 ovins par semaine.

    Vue aérienne du site
    Vu du ciel

  8. Une croissance continue

    L’effectif du groupe dépasse les 150 personnes, avec l’engagement de créer 100 emplois supplémentaires.

    L’équipe au travail sur la chaîne
    L’équipe au travail

  9. Bishop Street, Birmingham

    Environ 200 personnes travaillent au sein du groupe, qui traite jusqu’à 3 500 ovins par jour, environ 17 000 par semaine et 800 000 par an. Depuis le 162–194 Bishop Street, à Highgate, nous approvisionnons plus de 1 500 commerces dans tout le Royaume-Uni, et notre société sœur Menai Meats exporte vers sept pays d’Europe.

Ce que nous défendons

Nos valeurs

Cinq valeurs guident notre façon d’acheter, de travailler et de commercer.

  1. Le bien-être animal avant tout

    Le bien-être de nos animaux, et de ceux de nos fournisseurs, est notre première priorité. Traiter le bétail avec respect est juste par principe, et cela se voit dans la qualité de la viande.

  2. Le client au centre

    Nous plaçons nos clients au centre de nos décisions, de l’achat au marché jusqu’à la livraison, et nous visons des relations durables.

  3. Respect et développement de nos équipes

    Nous traitons nos collaborateurs avec respect, les associons au travail et les aidons à développer leurs compétences, dans un environnement de travail sûr.

  4. Excellence et amélioration continue

    Nous améliorons sans cesse nos méthodes de travail et investissons dans nos procédés, pour que la qualité de ce que nous fournissons reste constante.

  5. Confiance, transparence et traçabilité

    Nous sommes transparents sur notre façon de travailler, et chaque carcasse est étiquetée pour la traçabilité, afin que nos clients puissent avoir confiance dans ce qu’ils achètent.

Pak Mecca Meats

Notre société sœur au Royaume-Uni

Menai Meats est la société d’export de l’entreprise familiale et gère son activité d’export ainsi que ses clients à l’étranger. Notre société sœur, Pak Mecca Meats, fournit de l’agneau et du mouton britanniques aux bouchers, aux restaurants et aux grossistes dans tout le Royaume-Uni.

Vous verrez le nom Menai Meats à la fin de notre film.

Visiter le site de Pak Mecca Meats Voir le film