Retrato de una oveja con crotal, bajo una luz otoñal moteada

Compromisos

Bienestar animal

El cuidado del ganado, de los corrales del mercado a los corrales de espera.

El bienestar de nuestros animales, y de los animales de nuestros proveedores, es nuestra primera prioridad. Tratar al ganado con respeto es lo correcto por principio, y se nota en la calidad de la carne.

El rebaño cruzando la cancela del prado, con el ganadero caminando detrás
El rebaño cruzando la cancela del prado

Nuestro enfoque

Cómo cuidamos de los animales

Trabajamos con atención cada aspecto del cuidado y el bienestar de los animales. Es una parte importante de nuestra actividad, y nos comprometemos a mantener unos estándares de bienestar adecuados durante todo el manejo y el procesado del ganado.

  • Nuestros propios compradores eligen el ganado que compramos, en mercados del Reino Unido.
  • Cada animal lleva sus crotales oficiales, como exige la ley, desde la granja hasta los corrales de espera.
  • Los animales son manejados y sacrificados conforme a los requisitos halal y a los requisitos de bienestar animal aplicables, bajo la certificación del Halal Monitoring Committee (HMC).
  • En las plantas cárnicas autorizadas, los funcionarios de la Food Standards Agency comprueban que se cumplen las normas de seguridad alimentaria y de bienestar animal.

Las cinco libertades

Qué significa un bienestar animal adecuado

En el Reino Unido, el bienestar animal se evalúa con respecto a las cinco libertades, formuladas por primera vez por el Farm Animal Welfare Council.

  1. Libre de hambre y sed

  2. Libre de incomodidad

  3. Libre de dolor, lesiones y enfermedades

  4. Libre para expresar su comportamiento normal

  5. Libre de miedo y angustia

Del mercado a la planta

Bienestar en cada etapa

  1. 01

    En el mercado

    Revisando corderos en los corrales del mercado antes de la subasta
    Revisando corderos en los corrales del mercado

    Nuestros compradores revisan los animales en los corrales del mercado antes de la venta y pujan por ellos en la pista de subastas.

  2. 02

    Llegada

    Ovejas llegando a los corrales de espera
    Ovejas llegando a los corrales de espera

    Desde el mercado, las ovejas viajan hasta los corrales de espera, donde se descargan en los cercados.

  3. 03

    En los corrales de espera

    Ovejas descansando en los corrales de espera, con crotales y marcas
    Descansando en los corrales de espera

    A su llegada, las ovejas descansan en los corrales de espera antes del procesado.

  4. 04

    Halal

    El sello del HMC en una canal de cordero en la cámara frigorífica
    El sello del HMC en una canal de cordero

    Las canales certificadas llevan el sello del Halal Monitoring Committee (HMC).

    Cómo garantizamos la condición halal

Solicitudes de exportación

Una carne que puede avalar con su nombre

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