Herkomst
Van veld tot toonbank
Brits lams- en schapenvlees, op de veemarkt uitgekozen door onze eigen inkopers en schakel voor schakel gevolgd tot aan de toonbank van de slager.
De keten
Zes schakels, volledig verteld
Voor een leverancier van halalvlees hangt vertrouwen af van de hele keten: waar het dier vandaan kwam, wie het kocht, hoe het werd behandeld en hoe elk karkas werd gelabeld op weg naar de toonbank.
01 Weide
Britse boerderijen
Het begint op Brits gras. Ons lams- en schapenvlees komt van schapen die zijn grootgebracht op boerderijen in heel Groot-Brittannië, zoals Hillside Farm in de Cotswolds, een van de vele boerderijen waarvan wij kopen.
Schapen grazen buiten op Brits gras, langs de heggen en onder de bomen aan de rand van het veld, voordat onze inkopers ze op de veemarkt uitkiezen.
02 Veemarkt
Inkopen op de markt
Onze inkopers staan zelf op de veemarkten.
Zij kennen de markten en de boeren die er hun vee aanvoeren, en zij kiezen lammeren en schapen hok voor hok uit. Zij kopen in op 62 veemarkten in het Verenigd Koninkrijk.
62
veemarkten in het Verenigd Koninkrijk waar onze inkopers kopen
Uitladen op de markt 
De veilingcatalogus doornemen 
Het veilingbord 
Lammeren lopen door de drijfgang
Waarom dit belangrijk is
Brits lamsvlees, uitgekozen op de veemarkt, halal-gecertificeerd door het HMC en karkas voor karkas gelabeld.
03 tot en met 06
Van de wachtstal tot de toonbank
Na de veemarkt loopt de keten via de wachtstal, het verwerkingsbedrijf en de koelcel tot op het hakblok van de slager.
03
Wachtstal
De wachtstal Bij aankomst krijgen de schapen rust in de hokken van de wachtstal, vóór de verwerking. Het welzijn van onze dieren is de eerste van onze waarden.
Dierenwelzijn04
Verwerking
De verwerkingshal Onze verwerking is halal-gecertificeerd door het Halal Monitoring Committee.
Hoe wij halal borgen05
Koelcel
Lamskarkassen in de koelcel Karkassen worden gekoeld voordat ze worden uitgesneden, verpakt of verzonden, en elk karkas wordt gelabeld voor de traceerbaarheid.
Traceerbaarheid06
Toonbank
Mohammed Akram, CEO Naar uw markt: karkassen, deelstukken en orgaanvlees, verpakt volgens uw specificatie en verzonden met de documenten die uw markt vereist.
Bekijk het assortiment
Export
Koopt u in voor uw markt?
- 1
Stuur een exportaanvraag
Laat ons weten wat uw markt is, wat u inkoopt en ongeveer hoeveel.
- 2
Overleg met ons exportteam
Wij gaan na wat uw markt vereist en bespreken uw wensen met u.
- 3
Specificatie en prijzen
Spreek uw deelstukken, verpakking en documenten af en plaats daarna uw eerste bestelling.
