Provenienza
Dal campo al banco
Agnello e montone britannici, scelti al mercato direttamente dai nostri acquirenti e seguiti anello per anello fino al banco del macellaio.
La catena
Sei anelli, raccontati per intero
Per un fornitore halal, la fiducia dipende dall’intera catena: da dove proviene l’animale, chi l’ha acquistato, come è stato trattato e come ogni carcassa è stata etichettata nel suo percorso verso il banco.
01 Pascolo
Allevamenti britannici
Tutto comincia sull’erba britannica. Il nostro agnello e il nostro montone provengono da ovini allevati in fattorie di tutta la Gran Bretagna, come Hillside Farm nelle Cotswolds, una delle tante fattorie da cui acquistiamo.
Le pecore pascolano all’aperto sull’erba britannica, lungo le siepi e sotto gli alberi ai margini dei campi, prima che i nostri acquirenti le scelgano al mercato.
02 Mercato
Acquistare al mercato
I nostri acquirenti frequentano di persona i mercati del bestiame.
Conoscono i mercati e gli allevatori che vi portano il bestiame, e scelgono agnelli e pecore recinto per recinto. Si riforniscono da 62 mercati del bestiame del Regno Unito.
62
mercati del bestiame del Regno Unito in cui acquistano i nostri acquirenti
Lo scarico al mercato 
La consultazione del catalogo d’asta 
Il tabellone delle vendite 
Agnelli che avanzano lungo il corridoio
Perché è importante
Agnello britannico, scelto al mercato, certificato halal dall’HMC ed etichettato carcassa per carcassa.
Da 03 a 06
Dalla stalla di sosta al banco
Dopo il mercato, la catena passa per la stalla di sosta, lo stabilimento e la cella frigorifera fino al ceppo del macellaio.
03
Stalla di sosta
La stalla di sosta All’arrivo, gli ovini vengono fatti riposare nei recinti della stalla di sosta prima della lavorazione. Il benessere dei nostri animali è il primo dei nostri valori.
Benessere animale04
Stabilimento
La sala di lavorazione La nostra lavorazione è certificata halal dall’Halal Monitoring Committee.
Come garantiamo l’halal05
Cella frigorifera
Carcasse d’agnello nella cella frigorifera Le carcasse vengono refrigerate prima di essere sezionate, confezionate o spedite, e ogni carcassa è etichettata per la tracciabilità.
Tracciabilità06
Banco
Mohammed Akram, amministratore delegato Fino al suo mercato: carcasse, tagli e frattaglie, confezionati secondo le sue specifiche e spediti con i documenti richiesti.
Consulti l’assortimento
Esportazione
Acquista per il suo mercato?
- 1
Invii una richiesta di esportazione
Ci indichi il suo mercato, che cosa acquista e all’incirca in che quantità.
- 2
Parli con il nostro team export
Verifichiamo i requisiti del suo mercato ed esaminiamo con lei le sue esigenze.
- 3
Specifiche e prezzi
Concordi tagli, confezionamento e documenti, poi effettui il suo primo ordine.
